Cómo cocinar delicioso mero pequeño
En los últimos 10 días, entre los temas candentes sobre comida en Internet, ha llamado mucho la atención el método de cocción del mero pequeño. Como marisco con carne fresca y tierna y rica nutrición, el mero se puede cocinar de diversas formas y es adecuado para cocinar al vapor, estofado, frito y otros métodos de cocción. Este artículo combinará los puntos calientes de Internet para presentar en detalle varios métodos clásicos de mero pequeño y adjuntar pasos y técnicas detallados.
1. Valor nutricional del mero pequeño
El mero pequeño es rico en proteínas, ácidos grasos insaturados, vitamina D y minerales, especialmente selenio y yodo, que desempeñan un papel importante en la mejora de la inmunidad y la promoción de la salud de la tiroides. Los siguientes son los principales nutrientes por cada 100 gramos de mero bebé:
| Información nutricional | contenido |
|---|---|
| proteína | 20,5 gramos |
| Gordo | 3,2 gramos |
| selenio | 45,6 microgramos |
| yodo | 35,2 microgramos |
2. Receta clásica de mero pequeño
1. Mero pequeño al vapor
Cocer al vapor es la mejor forma de conservar el sabor original del mero pequeño. Los pasos son los siguientes:
| paso | funcionar |
|---|---|
| 1 | Lavar el mero pequeño, hacer unos cortes por ambos lados, espolvorear con un poco de sal y vino de cocción y dejar marinar durante 10 minutos. |
| 2 | Coloque rodajas de jengibre y cebolletas sobre el cuerpo del pescado, póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante 8 a 10 minutos después de que hierva el agua. |
| 3 | Después de cocinar al vapor, vierta el pescado al vapor con salsa de soja, espolvoree con cebolla verde picada y cilantro y finalmente vierta aceite caliente por encima. |
2. Mero pequeño estofado
El mero pequeño estofado tiene un sabor fuerte y es apto para quienes gustan de los sabores fuertes. Los pasos son los siguientes:
| paso | funcionar |
|---|---|
| 1 | Lavar el mero pequeño, escurrir el agua y utilizar papel de cocina para absorber la humedad de la superficie. |
| 2 | Calentar la sartén con aceite frío y freír el pescado hasta que esté dorado por ambos lados, retirar y reservar. |
| 3 | Deje el aceite base en la olla, saltee el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción, el azúcar y la cantidad adecuada de agua, agregue el pescado y cocine a fuego lento durante 5 minutos. |
| 4 | Finalmente recoger el jugo y espolvorear con cebolla verde picada. |
3. Mero pequeño frito
El mero bebé frito queda crujiente por fuera y tierno por dentro, fácil y rápido de preparar. Los pasos son los siguientes:
| paso | funcionar |
|---|---|
| 1 | Lavar el mero pequeño y marinar con sal y pimienta negra durante 15 minutos. |
| 2 | Calentar una sartén, añadir aceite de oliva y sofreír el pescado hasta que esté dorado por ambos lados. |
| 3 | Después de freír, exprime el jugo de limón y espolvorea con perejil picado. |
3. Consejos de cocina
1.Habilidades de selección de peces.: Elija mero pequeño con ojos claros, branquias de color rojo brillante y cuerpo elástico para garantizar la frescura.
2.Cómo eliminar el olor a pescado: Marinar con vino para cocinar o jugo de limón puede eliminar eficazmente el olor a pescado.
3.control de incendios: Al cocinar al vapor, el fuego no debe ser demasiado alto para evitar que el pescado envejezca; Al freír el pescado, utilice fuego medio para evitar que se queme por fuera y quede crudo por dentro.
4. Asociación de temas de actualidad en toda la red.
En los últimos 10 días, las discusiones sobre el mero pequeño se han centrado principalmente en los siguientes temas:
| tema | índice de calor |
|---|---|
| Cómo cocinar mero pequeño al vapor | 85% |
| Valor nutricional del mero pequeño. | 78% |
| El secreto del mero estofado | 72% |
| Técnicas para el mero pequeño frito | 65% |
A través del análisis y los pasos anteriores, creo que todos han dominado los diversos métodos de cocción del mero pequeño. Ya sea al vapor, estofado o frito, el delicioso sabor del mero pequeño se puede llevar al extremo. ¡Ve y pruébalo!
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